“受教了。”大师傅和女人们满意地合上笔记本“姚同志啊，真是谢谢你。有了仙人掌，我们不用吃树叶了…”(未完待续。。)

基地的粮供应虽然也有了限制，但大家仍然有的吃，虽然像以前那样顿顿吃饱是不可能了，但至少不会饿肚。国家没有粮，给基地供应的也少了，但有了大棚，基地能够自己植粮，只不过大棚的面积不大，耕有限，产的粮数量不多。于是，一年多前下的仙人掌就发挥了大的作用，成了基地众人度过粮关的一大功臣。堂的大师傅跑到姚黄的宿舍向她取经，怎样烹调仙人掌。

“首先要剥去此，然后放沸里面焯一分钟，把它的粘焯掉…” 姚黄在自家宿舍的厨房一边讲解一边师范，堂的大师傅和几个女人一边听一边往笔记本上记。

有一个英国记者曾经这样描述炼钢运动：我们穿过稻田来到另一个村庄，这里已草草建成个奇形怪状的土制鼓风炉，到是烈沸腾、狂呼喧叫的场面。人们有的用筐抬矿石，有的给炉添火，有的驱赶着车，有的倾倒白金属的大锅，有的来回晃动观察炉，有的用手推车运原料——不过在我看来，从炉底掏的成品看上去和从炉倒去的原料完全一个样，没有变化。

一年后回想起大伙儿围在有堆吃烤土豆的日，众人觉得那个时候还是很幸福的，因为现在连吃土豆也成了很奢侈的行为。三年自然灾害在很多人措手不及的时候到来，大跃运动以及牺牲农业发展工业的政策所导致的全国的粮短缺和饥荒，持续发生的严重自然灾害更是雪上加霜，饿死的人不计其数。很多人为了一吃的，甚至可以许多丧尽天良的事情。姚黄的外公告诉过她，从1959年到1961年，这三年就是“过粮关”，熬过了就能活下去，熬不过，就只有一个结果。张营长的家里给他寄的信中说了一件事情：因为肚饿得受不了，张营长的儿和侄背着大人偷偷地吃土，所幸发现得早，张营长的老娘用竹片从俩孩的p将他们肚里的泥给抠了来，让使得两个小孩拣回了一条命。张营长的老婆告诉他，两个孩最常的就是到村望着村的路盼望着他回家。因为他老婆告诉他儿，他这个爸爸很厉害，只要他回家了，他们就不用挨饿了！那一天，姚黄在无人的角落看到张营长哭了，一个大男人哭得那样无措与难过…

所幸基地属于国家秘密基地，不会受到太大的影响，不过为了意思意思地响应国家号召，基地将原本堂厨房的大铁锅和铁铲给了地方政府去炼钢。没有了锅和铲，基地后勤的大娘大们用黏土烧制了陶土锅和铲代替被送走的铁制厨，结束了大家吃烤土豆烤红薯的日。

“焯过后就可以菜了，凉拌、炒、煮、油炸都可以。炒的时候要急火速成，油炸时，外表变黄即好；若是熘炒，翻炒两三遍即成。烹饪时间越长，就会影响仙人掌菜肴的和泽…”

，这一段历史她小时候常常听外公讲，对此很有一番了解。浮夸风没有被制止，稍后的工业大跃运动导致了国民经济比例的大失调，并造成严重的经济困难。其中最典型的就是大炼钢铁运动。因为**宣布1958年的钢铁产量要比1957年翻一翻，从而掀起了轰轰烈烈的全民运动。各门各地方都要把钢、铁生产和建设放在首位，为“钢元帅升帐”让路；各级党委第一书记挂帅，大搞群众运动，大搞土炉土法炼钢；几千万人一哄而上，砍树挖煤，找矿炼铁，造成了资源的极度浪费。在农村，除了必要的生产工，大分铁也没有逃脱回炉的命运，农民们把自己饭用的铁锅也砸破，作为大炼钢铁的原料；在城市，人们把能寻找得到的所有废钢烂铁，甚至尚在使用的金属用，像取的生铁炉、火钩等等，全都投了土炉…整个运动造成人力、力、财力的极大浪费，严重削弱了农业，冲击了轻工业和其他事业，造成国民经济比例失调，严重影响了人民生活，挫伤了群众的积极。

没有任何变化！！除了浪费材料以外，没有任何变化！这样的钢铁不如不炼。